主任：劉主任
分機：700
- 秉承校長之指示，處理有關實習輔導業務。
- 擬定全校實習業務之長程、短程發展計劃。
- 協調公、民營機構辦理各項建教合作或委託代辦之各項業務。
- 協調各科相互支援製作或修繕全校各項有關教學設備。
- 會同教務處擬訂專業教師之進修計劃與實施。
- 審核各科實習教學設備及實習材料之申購。
- 協同教務處督導各科主任推動各科實習教學事宜。
- 主持實習輔導會議。
- 督導考核實習處有關工作人員服務狀況。
- 處理其他上級交辦事項。
實習組：王組長
分機：710
- 秉承實習主任之指示，辦理有關實習業務。
- 協助擬定實習處行事曆及業務工作計劃。
- 協助輔導各科擬定校內、外實習教學計劃。
- 協助各科工廠實習安全衛生檢核工作。
- 各科實習報告查閱。
- 各科實習日誌查閱。
- 辦理技藝競賽業務。
- 協助辦理國中技藝班業務。
- 協助評鑑準備工作。
- 協助有關職業教育資料之搜集整理。
- 協助辦理海事水產職種上船實習業務。
- 協助辦理漁業署委辦漁民近海研習業務。
- 辦理專業教師暑假公民營機構專業研習業務。
- 協助辦理學生寒暑假專業研習業務。
- 處理其他上級交辦事項。
就業組：祁組長
分機：720
- 秉承實習主任之指示，辦理有關就業輔導業務。
- 開拓就業機會輔導本校畢業生，技術結業生就業。
- 辦理技能檢定業務。
- 辦理產學合作業務。
- 辦理學徒式教學合作業務。
- 辦理職業道德、職業安全宣導業務。
- 學生校外實習場所之提供及安排。
- 與各單位配合執行本校輔導委員會有關就業輔導之決議事項。
- 學生參觀校外工廠，展覽之安排聯絡事項。
- 畢業生就業、升學之追蹤輔導及校友動態資料建立。
- 與各職業學校、職訓人力發展、就業輔導、工教機構及與本校有關廠商之聯繫資料建立事項。
- 就業輔導組業務之研究發展事項。
- 處理其他上級交辦事項。
行政協行：林老師
分機：712
- 職業安全業務
技士：陳小姐
分機：716
- 秉承處室主任、組長之指導，協助辦理相關性業務。
- 協助處室辦理相關性業務公文、事務等擬簽。
- 負責處室公用財產帳冊登記及報表填寫。
- 處室公用機具設備請購、會驗、查核及維護保養之申請事項。
- 辦理其他上級交辦事項。
幹事：戰小姐
分機：721
- 秉承校長之指示，處理有關實習輔導業務。
- 協助處室辦理相關性業務公文、事務等擬簽。
- 負責處室公用財產帳冊登記及報表填寫。
- 處室公用機具設備請購、會驗、查核及維護保養之申請事項。
- 辦理其他上級交辦事項。
航海科主任：孫主任
分機：730
輪機科主任：莊主任
分機：740
漁業科主任：蕭主任
分機：750
水產養殖科主任：蔡主任
分機：750
資訊科主任：楊主任
分機：770
食品科主任：林主任
分機：780
航運管理科主任：主任
分機：790
觀光事業科主任：主任
分機：775
烘焙科主任：李主任
分機：785
- 秉承教務主任、實習主任之指示，綜理科務。
- 負責本科教學正常指導事項，並擬定各項科務發展計劃及執行事項。
- 與教務處協調安排本科教師任課事宜。
- 協同本處實習組、就業輔導組、船務組共同推動各組與本科有關之業務。
- 與總務處協調定期清點本科財產。
- 本科實習教學設備及實習材料之申購事項。
- 本科工廠、實驗室佈置計劃，安全維護措施及設備器具保養、材料保管之督導。
- 分配本科教職員工作並考核其服務狀況。
- 主持科務會議。
- 處理其他上級交辦事項。
航海科技士：柯先生
分機731
輪機科技士：游先生
分機741
漁業科技士：周小姐
分機751
水產養殖科技士：黃先生
分機751
資訊科技士：陳先生
分機771
食品科技士：陳小姐
分機781
航運管理科技士：陳先生
分機791
觀光事業科技士：廖先生
分機777
烘焙科技士：李小姐
分機786
- 秉承科主任之指導，協助辦理科務。
- 負責本科財產帳冊登記及每月增減之報表填寫。
- 本科各項機具設備維護保養之記錄事項。
- 本科各項機具設備材料之請購、會驗等事項。
- 負責準備任課教師所需實習器材、物料。
- 教師作品之陳列、保管及學生實習成品之登記保管事項。
- 本科一般行政業務之處理及各項教學訓練資料之整理保管事項。
- 辦理其他上級交辦事項。